21 décembre 2009
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La semaine est sous le signe de la découverte, après la mâche dans la soupe, je vous propose la betterave rouge en tarte . C'est un plaisir pour les papilles!
Fouettez 4 oeufs avec 200g de crème fluide. Ajoutez du sel, du poivre et de la muscade.
Râpez grossièrement 300g de betteraves rouges cuites.
Etalez une pâte à tarte feuilletée ou brisée dans un moule.
Piquez-la avec une fourchette.
Parsemez du comté râpé, puis les betteraves rouges et recouvrez avec les 3/4 du mélange oeufs-crème.
Disposez des rondelles de fromage de chèvre puis versez le reste de l'appareil.
Laissez cuire 25mn à four préchauffé 200°
bonne surprise
Martine
Fouettez 4 oeufs avec 200g de crème fluide. Ajoutez du sel, du poivre et de la muscade.
Râpez grossièrement 300g de betteraves rouges cuites.
Etalez une pâte à tarte feuilletée ou brisée dans un moule.
Piquez-la avec une fourchette.
Parsemez du comté râpé, puis les betteraves rouges et recouvrez avec les 3/4 du mélange oeufs-crème.
Disposez des rondelles de fromage de chèvre puis versez le reste de l'appareil.
Laissez cuire 25mn à four préchauffé 200°
bonne surprise
Martine
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