1 août 2009
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11:16
Maintenant, utilisons les feuilles de blettes blanchies:
D'abord, faire fondre à la poêle des lardons et des échalottes.
Puis faire revenir les feuilles de blettes et les couvrir sur feu doux. Il faut qu'elles réduisent comme pour les épinards.
Quand elles ont fondu, les laisser refroidir.
Pendant ce temps, dans un saladier,battre 3 oeufs de chez Arlette, évidemment, et mélanger avec 20cl de crème légère liquide,sel poivre muscade.
Ajouter les blettes, 60g d'amandes et éffilées et des lamelles de fromage(comté, chèvre ou ce que vous voulez)
Prendre un moule à manqué* et le foncer avec la pâte feuilletée
Verser le mélange sur la pâte dont vous avez préalablement piqué le fond pour qu'elle ne gonfle pas
Décorer avec le reste des amandes éffilées
Laisser cuire 25mn environ th200°
même les plus récalcitrants ont aimé avec une bonne salade et des tomates de chez Jean Jacques
bonne découverte
Martine
* j'ai choisi un moule à manqué, pour avoir une tarte plus épaisse et pouvoir rabattre la bordure de la pâte sur le mélange. C'est plus moëlleux
D'abord, faire fondre à la poêle des lardons et des échalottes.
Puis faire revenir les feuilles de blettes et les couvrir sur feu doux. Il faut qu'elles réduisent comme pour les épinards.
Quand elles ont fondu, les laisser refroidir.
Pendant ce temps, dans un saladier,battre 3 oeufs de chez Arlette, évidemment, et mélanger avec 20cl de crème légère liquide,sel poivre muscade.
Ajouter les blettes, 60g d'amandes et éffilées et des lamelles de fromage(comté, chèvre ou ce que vous voulez)
Prendre un moule à manqué* et le foncer avec la pâte feuilletée
Verser le mélange sur la pâte dont vous avez préalablement piqué le fond pour qu'elle ne gonfle pas
Décorer avec le reste des amandes éffilées
Laisser cuire 25mn environ th200°
même les plus récalcitrants ont aimé avec une bonne salade et des tomates de chez Jean Jacques
bonne découverte
Martine
* j'ai choisi un moule à manqué, pour avoir une tarte plus épaisse et pouvoir rabattre la bordure de la pâte sur le mélange. C'est plus moëlleux
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