soupe de mâche

Comme c'est l'hiver et que le jardin nous offre de la mâche, j'ai décidé d'en profiter pour tester une recette de soupe super facile et surprenante.
j'ai fait revenir 3 échalotes émincées dans une cocotte puis  300g de mâche et j'ai laissé étuver pendant 5mn.
J'ai ajouté 3 pommes de terre coupées en morceaux et j'ai recouvert avec de l'eau salée ou du bouillon.
j'ai laissé cuire 25mn environ (cela dépend des pommes de terre)
Quand les légumes ont été cuits, j'ai mixé le tout.
tout le monde s'est régalé!
à votre tour
Martine